为保证春节期间食品安全，做好监管工作，1月21日，北京市卫生局牵头组织市农业、工商、食品办等部门对石景山区节日期间食品安全工作进行督导检查。检查的重点是政府食品安全责任的落实情况和节日期间的保障措施，现场检查生肉及生肉制品、包装食品和餐饮服务食品安全情况。

　　督导检查组组长、北京市卫生局副局长雷海潮首先听取了石景山区常务副区长、区食品安全委员会主任文献同志关于春节期间食品安全监管工作开展情况的汇报。随后，督导检查组对北京蓝海钟鼎楼酒店管理有限公司、家乐福超市进行了现场检查。检查组深入后厨操作间等重点场所，对食品原料索证索票、采购进货查验记录及食品操作过程和人员健康体检和培训等情况进行了检查。要求餐饮企业负责人切实落实食品安全第一责任人的义务，依法经营，诚信服务，做好年夜饭等关键时点的食品安全工作。在检查家乐福超市时，督导组仔细查验了生肉及生肉制品的包装储存情况及检疫合格证的真伪，认真查看了预包装食品的外包装标识，并对现场制售食品的行为进行了指导。

　　雷海潮副局长对石景山区加强食品安全监管工作给予充分肯定，认为该区食品安全监管做到了领导重视，部署严密，动员范围广泛，部门配合协调。希望在春节期间，食品流通监管环节要加强抽检频次、批次，及时提供群众所需信息；餐饮服务环节要注重进货查验等源头控制工作，并跟踪监督烹饪过程；做好食品安全工作需要群专结合，动员社会力量广泛参与，并及时响应群众投诉举报；注意做好食品安全宣传工作，为市民营造安全祥和的节日氛围。

　　检查中，雷海潮副局长对春节期间辛勤坚守在执法第一线的监督人员表示慰问，并到石景山区卫生监督所看望了监督员。截至1月21日，全市共约谈1000余家重点企业负责人，出动卫生监督员9000余人次，重点检查了13000多个单位，总体情况良好。