本品甘微寒，质滋润，入肾经，有养阴生津，清退虚热之效，常用于热病伤津之低热烦渴，口燥咽干，舌红苔少及阴虚津亏、虚热不退等证。

　　（1）治热病伤津之低热烦渴，口燥咽干，舌红苔少。常配生地黄、麦冬等同用。

　　（2）治阴虚津亏、虚热不退。常配地骨皮、黄柏、麦冬、生地等同用，如石斛汤。

　　2. 益胃生津——用于胃阴虚证。

　　本品入胃经，功善养胃阴、生津液，鲜品作用尤强，为治胃阴不足之佳品，尤以治胃阴不足的虚热证最为适宜。用于胃阴不足之口渴咽干，食少呕逆，胃脘嘈杂、隐痛或灼痛，舌光少苔等症。单用煎汤代茶服，即可见效；或配麦冬、竹茹、白芍等应用。

　　此外，本品尚有补肾养肝明目及强筋骨的作用。治肾虚目暗，视力减退，内障失明等，常与菊花、枸杞子、熟地黄等配伍，如石斛夜光丸；治肾虚痿痹，腰脚软弱，常与熟地黄、怀牛膝、杜仲等配伍。