煮法中，无论是清水煮（如川乌、草乌），甘草汁煮（如吴茱萸、远志），甘草、黑豆煮（如附子），还是用固体辅料豆腐煮（如藤黄、硫黄等），主要目的是降低毒性，珍珠豆腐煮主要是为除污。煮法可先用武火后用文火，一般煮至中心无白心，刚透心为度。若用辅料起协同作用，则辅料汁液应被药物吸尽。煮制一般温度小于或等于100℃，煮制时间一般短于蒸法，长于燀法。

　　藤黄  有藤黄和制藤黄。生藤黄有剧毒，不能内服，外用于痈疽肿毒，顽癣；制后毒性降低，可供内服，用于跌打损伤，金疮肿毒，肿瘤。制藤黄常用豆腐制，每100kg藤黄，用豆腐300kg，煮或蒸3～4h，候藤黄全部熔化，取出，放冷，除去豆腐，干燥。现代研究表明，各种制法中以高压蒸制法较佳。

　　川乌  有生川乌和制川乌。生川乌有毒，多外用，用于风冷牙痛，疥癣，痈肿；制后毒性降低，可供内服，用于风寒湿痹，肢体疼痛，麻木不仁，心腹冷痛，疝痛，跌扑剧痛。制川乌，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸 4～6h，或蒸6～8h，至取大个及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感时，取出晾至六成干，切厚片。川乌有大毒，炮制的目的是为了保留有效成分总生物碱含量，而降低毒性成分双酯型生物碱含量。川乌炮制目的都是通过水和（或）加热方法来促进双酯型生物碱的水解和分解，或在炮制过程中脂肪酰基取代了C8—OH 的乙酰基，生成酯碱，从而降低了毒性，若从减毒效果看，以蒸、煮等湿热处理方法去毒效果最好。根据水降解毒的原理，可将川乌炮制工艺改为高压蒸制法来炮制。

　　附子  有炮附片和淡附片。附片、黑附片、白附片可直接入药。生附片有毒，加工后降低毒性，便于内服；炮附片以温肾暖脾为主；淡附片长于回阳救逆，散寒止痛。炮附片：取砂置锅内，用武火炒热，加入净附片，拌炒至鼓起并微变色，取出，筛去砂，放凉。淡附片：取净盐附子，用清水浸漂，每日换水2～3次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感时，取出，除去甘草、黑豆、切薄片，干燥。每盐附子100kg，用甘草 5kg，黑豆10kg.

　　三、炼法

　　炼制，是在沸水中短时间浸煮的方法。主要目的有破酶保苷（如桃仁、苦杏仁），破坏毒蛋白（如白扁豆），同时也有利于分离种皮和种仁。 

　　苦杏仁  有苦杏仁，苦杏仁和炒苦杏仁。苦杏仁有小毒，炼去皮，除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效；炼杏仁擅于降气止咳，润肠通便，多用于新病咳喘，肠燥便秘；炒后可去小毒，并具有温肺散寒作用，多用于肺寒咳嗽，久患肺喘。苦杏仁中含有苦杏仁苷，是苦杏仁中含有的止咳平喘的有效成分。制品中的苦杏仁酶在炼制过程中因沸水煮烫破坏，故煎剂中苦杏仁苷的含量高于生品。炼制条件，一般以10倍量沸水，加热5min为宜。