针对食品违法行为越来越隐秘，监督难度的不断加大，上海食品药品监管局日前表示，希望行业内部的知情者能出来举报，对揭黑幕的“深喉”执法部门将绝对保密，并提高奖金额度，最高奖金将超过五万元的上限。

    上海市食品药品监管局副局长唐明皓向记者表示，不法企业的内幕很难通过日常监管发现，但采用非正常的监督方式又存在一些障碍。唐明皓说：

    “暗访的办法或者是潜伏的办法，会有很多法律上的障碍，所以我们希望业内的，尤其是企业内部的”深喉“来揭露业内的黑幕，尤其是一些违规的信息，都是在第一线的操作人员甚至很小一部分人员掌握。”

    从2007年起，上海已经实施“食品药品安全违法活动举报中奖制度”，最高奖励额度为五万元，但效果并不理想。到目前为止，仅有43人获得相关举报奖励，单次最高奖金为1.7万元。为此，唐明皓表示，下一步，上海市食品药品监督管理局将大幅提高奖励额度，并严格保密措施，只要举报核实，都会兑现奖励。唐明皓说：

    “我们不管你是出于什么目的，只要有利于社会，有利于公众的安全和健康，我们都鼓励。”