为了方便广大考生更好的复习临床助理医师考试,医学教育网搜集整理了临床助理医师关于维生素C作用和来源的内容,以供各位考生学习参考,希望对考生掌握基础知识有所帮助。 具有很强的还原性,烹调不当易遭损失。维生素C参与体内羟化反应,促进胶原合成,维持牙齿、骨骼、血管正常功能;增加抗病能力,促进伤口愈合;促进铁吸收;阻断亚硝胺的形成,具有抗癌防癌作用;医学教育`网搜集整理与铅、苯、汞、砷等重金属离子络合而减少其毒性作用。严重缺乏可致坏血病。
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