血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为80-120毫克%.空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。如果血糖浓度超过160-180毫克%，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。以高血糖和糖尿为主要症状的疾病主要是糖尿病。正常人偶尔也可出现高血糖和糖尿，如进食大量糖以后，情绪激动时等，其特点是高血糖和糖尿都暂的，而且空腹血糖正常。血糖浓度70毫克%称为低血糖。可见于饥饿时间过长，持续的剧烈体力活动，严重肝肾疾病，垂体前叶机能减退、肾上腺皮质机能减退等。低血糖时，脑组织道德对低血糖出现反应，表现为头晕、心悸、出冷法以及饥饿感等。如果血糖持续下降到低于45毫克%时，就可发生低血糖昏迷。