可可豆脂(药剂学)主要内容如下: (1)天然产物,化学组成为脂肪酸甘油酯,无刺激性,可塑性好,在体温下迅速熔化; (2)具有多晶型(α、β、γ),加热与冷却速度快结晶转型,熔点降低,故使用时应缓医学教育|网搜集整理慢加热至2/3的可可豆脂熔化,让余热使其全部熔化,以防止晶型转化,降低熔点; (3)每100g可可豆脂可吸收20~30g的水分(可可豆脂的水值)。
可可豆脂(药剂学)主要内容如下:
(1)天然产物,化学组成为脂肪酸甘油酯,无刺激性,可塑性好,在体温下迅速熔化;
(2)具有多晶型(α、β、γ),加热与冷却速度快结晶转型,熔点降低,故使用时应缓医学教育|网搜集整理慢加热至2/3的可可豆脂熔化,让余热使其全部熔化,以防止晶型转化,降低熔点;
(3)每100g可可豆脂可吸收20~30g的水分(可可豆脂的水值)。