除食品安全违法惩戒现场公示正式启动外，4月1日起，餐饮器具清洗消毒企业、乡村民俗旅游户、夜市餐饮服务等都将执行新规。其中，作为新纳入卫生部门监管范畴的餐饮器具清洗消毒企业都将实行准入制，获得餐饮服务许可证后方可经营，餐饮器具清洗消毒企业从业人员应当按照有关规定，遵守本企业食品安全管理制度，进行健康检查，接受食品安全知识和操作技能的培训考核，并严格执行专职食品安全管理人员岗位职责制度、产品检验合格出厂制度及问题产品召回和处理方案等。餐饮器具清洗消毒企业生产经营过程不符合食品安全要求，依照《北京市食品安全条例》的规定予以行政处罚，最高罚款5万元。

　　卫生部门表示，餐饮器具消毒作为新兴产业，在加强准入和监管工作的同时，也鼓励成立餐饮器具清洗消毒行业协会，承担行业自律、指导规范和督促餐饮器具清洗消毒企业依法从事生产经营活动等社会责任，并鼓励行业协会积极参与制定、修订相关标准。