●冬季一味进补容易肝火旺盛，稍微吃点冷的食物反而可以帮助消火。

　　●偶尔“受寒”冻一冻对人体免疫力是一种锻炼。

　　●体质偏寒凉的人群或是肠胃功能较差者，冬季吃“生冷”饮食时要适可而止。

　　冬季不妨稍“吃冷”！进入冬季以来，打边炉、吃热粥成最主流，凉菜凉白开被打入冷宫，就连自助餐厅的三文鱼，都让不少食客望而却步。“冬天吃这些生冷的下去会不会不好？”不少人脑海都盘旋此疑问。

　　专家就此表示：其实一味进补容易肝火旺盛，此时稍“吃冷”反而可以帮助消火。“并不是要求冬天一定别沾生冷，尤其对于年轻人等身体健康者来说，适当地吃点冷的反倒更有益处。”

　　此外，但凡气温跌入10摄氏度以下，广州街头就满是棉袄、羽绒服、雪地靴打扮，专家就此发表看法：偶尔“受寒”冻一冻对人体免疫力是一种锻炼，不必一直做温室的花朵，尤其是温暖环境，不适宜待太久。

　　体质偏火旺者可多“吃冷”

　　“其实所谓的冬天别吃冷或者要吃冷，说白了都是个度的问题，而不是绝对意义上的禁忌或要求。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授认为，冬日里大家都会青睐驴肉、羊肉、狗肉、人参、姜等系列热饮热食，其中不乏容易加重肝火的燥热之物，再加上不少还具有热量高的特点，所以对于体质偏火旺者来说，反而冬天更容易出现“火盛三焦”现象，如长痘痘、舌尖赤红、舌苔黄厚、嗓子冒烟、燥热难受，晚上睡不着等症状。

　　“像这类人群，完全可以减少燥热食物摄取的次数或比例，有意识地增多冷食、凉水的进取。”他表示，如果昨晚刚吃完羊肉火锅，次日起来依然感觉烦躁不适，可以先喝一杯凉开水，帮助润燥清肠，消散“火气”。“包括雪梨、苹果、香瓜、西瓜、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等，这些都属于凉性水果，体质偏火旺者在吃了燥热食物后可适当多吃一些这类的水果。”

　　肠胃功能差 吃“冷”悠着点

　　当然，专家也指出，如果是体质偏寒凉的人群或是肠胃功能较差者，则要注意沾“生冷”饮食时把握好度。“毕竟相对火气旺的人来说，这类人在冬天吃生冷食物的确更可能引发肠胃不适、腹泻等，但也绝不等于一点都不能碰，最好还是温热食物为主。”他表示。

　　如果不知自己体质属于哪种该怎么办？专家介绍了一个非常简单管用的好办法：“如果你冬天喝凉水、吃凉菜非但不觉得难受，还倍感舒爽，证明你此时的身体，需要这类冷饮冷食；如果你每次一沾生冷就有不适产生，那意味着它不太适合你，应该尽量少吃。”张诗军指出，如果是身体健康的儿童或年轻人，不妨冬天里经常饮用凉开水，它有预防感冒、咽炎等功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，提高免疫力。