上海市疾病预防控制中心近日完成一项对5000多名乳腺癌患者长达5年的跟踪随访，发现豆制品的摄入不仅不会增加体内雌激素水平，还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。

　　每天摄入11克左右大豆蛋白质（折合干豆约30克）的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。增加青菜、卷心菜、花菜等黄绿色等十字花科类蔬菜和水果、豆油的摄入，可降低女性乳腺癌发生的危险性。