杏仁有润肺止咳祛痰的功能。杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸以及当今的感冒退热冲剂等均以杏仁为伍。杨力教授也指出，甜杏仁味甘，性平，有滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便的作用。尤其是杏仁散风、降气、润燥、降逆的功效，可以非常有效地缓解感冒初起时，嗓子干、咽喉痛、头晕等症状。冬季感冒，可以吃一把杏仁。但最好还是喝上一杯热乎乎暖融融的杏仁露，能起到最好的祛风清热的功效。

　　杏仁含有丰富而均衡的营养。一把杏仁（约20-25粒，约重30克）含有160-170卡的热量，6克蛋白质，6克碳水化合物和14克脂肪（其中9克单不饱和脂肪，4克多不饱和脂肪和1克饱和脂肪）。杏仁还含有纤维及多种维生素和矿物质，包括钙、铁、镁、锌等。杏仁是各种常见坚果中维生素E含量最高的，每把杏仁约含有10毫克左右的维生素E。多吃杏仁或多喝杏仁露可以给身体提供充足的维生素E，有效预防流感。