淀粉酶的概述是临床检验技师的一部分内容，医学教育网整理了这一部分内容，希望对考生有所帮助。

　　1.作用：

　　胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于α-1，4糖苷键，对分支上的α-1，6糖苷键无作用，又称淀粉内切酶，是一种需钙的金属酶

　　2.最适pH为6.9，

　　可通过肾小球滤过，是正常时唯一能在尿中出现的血浆酶。

　　人体的许多组织的提取物中都发现有淀粉酶活性；血液、尿液、乳液中也含淀粉酶。