2011年全国卫生工作会议1月6日上午举行，卫生部部长陈竺在会议上做工作报告时强调，加强食品药品监管，进一步完善食品安全综合协调机制，推进食品安全法规配套完善。

　　陈竺指出，在加强食品药品监管方面，一是做好“十二五”发展规划的组织实施，促进医药经济发展方式转变。二是健全药品安全责任体系，提高监管效能。三是加强基本药物监管，确保基本药物安全。四是完善工作机制，逐步提高履职能力。五是加强法规建设，提高依法监管水平。六是加大监管力度，进一步规范药品生产经营秩序。七是积极推进干部人事制度改革，加强队伍建设，全面提高监管队伍综合素质。

　　陈竺称，在加强食品安全方面，一是进一步完善食品安全综合协调机制，推进食品安全法规配套完善，推动《保健食品监督管理条例》出台，健全食品安全信息统一公布制度。二是落实食品安全整顿工作任务，继续开展打击违法添加非食用物质活动，完善“黑名单”制度。三是清理完善食品安全国家标准，开展食品安全标准宣传、培训和跟踪工作。四是推进国家食品安全风险评估机构组建，优先开展食品中铅、反式脂肪酸等5项风险评估，加强预警体系及风险评估能力建设。五是完善食品安全重大事故查处制度，提高突发食品安全事件应急调查和处置能力。